河南日报客户端记者 王人亚琼

2017年1月，锅圈食汇在郑州市金水区福元路开出了第一家门店，这家承载着独创东谈主杨明超交易梦念念的小店，当今正在进行他新一轮的革新现实。

“福元路店正在调改，下一个五年，锅圈门店总量要达到2万家。”收受记者采访时，锅圈供应链董事长杨明超先容，与蜜雪冰城相似，锅圈食汇也成长于郑州，聚焦“又好又低廉”的筹画，专注于为耗尽者提供各样选取餐饮食材。

▲位于郑州市金水区福元路上的万店锅圈第一店

中国餐饮界万店品牌历历，蜜雪冰城、锅圈食汇等万店期间的“六朵金花”，郑州占了俩，凭什么？

名义上看是家小店，背后是苍劲供应链撑起来的一张网。在锅圈食汇郑州门店里，标价119元的烧烤套餐能雕悍3至5东谈主露营食用，郑州市民冯娟抱着一大盒烧烤食材感叹：念念得真周全，价钱还亲民，结账时她还被见告能过问优惠活动获赠一只锅。

领有深厚餐饮行业创业熏陶的杨明超觉得，锅圈品牌之是以打动耗尽者，关键在于“性价比”。昔时，优秀的企业以贸易型供应链为主，如今切换到产业密集型供应链公司，得供应链者得市集，蜜雪冰城、锅圈食汇、胖东来都早早把供应链变成了我方的“护城河”。

当郑州街头的锅圈食汇门店打出“牛羊肉现切现刨”的牌号时，“又鲜又平价”的背后，是周口市鹿邑县澄明食物产业园的和一肉业工场作念支撑，访佛形状构成了锅圈的“N个一”食物工程。杨明超先容，锅圈食汇通过在周口鹿邑建造澄明食物工业园，革新性地推出了“单品单厂”的上游供应链合营形状，构建了秘密天下市集的华鼎冷链物流辘集，造成“销供产一体化”“三二一产联动”的百亿级产业集群。

于今，锅圈食汇已领有异常10000家门店，遍布27个省和4个直辖市，作事了上亿家庭，于2023年年底在香港集聚交游所主板上市。

“从零卖到坐褥，中间链路短了，莫得中间商赚差价，‘又好又低廉’的筹画更近了。”杨明超说，锅圈勤劳于于让耗尽者在家松驰吃上平价优质可口，改日，乘着东谈主工智能的东风，万店锅圈将解锁N种耗尽新场景，激勉耗尽新活力。即使一家六口吃暖锅，也让他们终端六个口味一王人吃。

与其说锅圈食汇的到手，源于形状的到手，不如说源于期间的红利。在他看来，弘远的耗尽市集，多元的耗尽需求，后天不良的交通关键地位，在“关键+耗尽+科技”的带动下，天下各样身分与资源加速累积，全面激活郑州耗尽市集关键上风。改日在餐饮、零卖行业，郑州乃至河南的地位和份量将达到一个新高度。

跟着万店锅圈浮出水面，辘集上对于“神奇锅圈是何如降生的”话题备受激情。事实上，创立锅圈之前，杨明超在郑州折腾过十多年的餐饮生意，作念过啤酒代理，卖过烤鱼，开过烧烤店和暖锅店。2015年，他成立河南锅圈供应链措置有限公司，由此切入新赛谈。

“锅圈成长离不开郑州提供的阳光、水、空气和泥土。”杨明超坦陈，锅圈的发展离不开河南，当今已开启第二个万店策画建造，将对准县市区下千里市集，5年再布局连锁门店10000家门店，持续用“性价比”卷赢市集，终端门店数目与成果的再晋升。

路虽远，行则将至；事虽难，作念则必成。创业需要“两世为人”的坚捏，杨明超号召媒体作念好饱读与呼，加大对民营企业的宣传力度。同期，但愿探究部门构建怒放型的革新体系，向外看、作念革新，加大革新场景的战术支捏力度，尤其对河南新经济新业态的的专题征询力度，匡助提供更适配的战术支捏与发展指令，让胖东来、锅圈食汇、蜜雪冰城等“河南象”在郑州和河南终打量产。

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（着手：河南日报）